Seleccionados para Sandals Resorts como complemento de nuestra cocina gourmet -incluyendo Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc y Shiraz- los vinos Robert Mondavi Twin Oaks ejemplifican el compromiso de la Bodega con el cultivo de uvas de alta calidad procedentes de viñedos responsables con el medio ambiente y sostenibles.
Con una acidez crujiente, brillante y refrescante y aromas tropicales, nuestro Sauvignon Blanc es un vino afrutado que brilla por sí solo y junto a la comida. Nuestro Sauvignon Blanc es el acompañamiento perfecto para mariscos y platos ligeros de pollo, así como para vieiras a la plancha sobre linguini. El estilo brillante del vino también combina bien con platos de clima cálido, como ensaladas frescas de primavera con chèvre y aperitivos frescos como ostras y pasteles de cangrejo. Disfruta de nuestro Sauvignon Blanc ligeramente frío.
Intensos aromas a cítricos, lima y melocotón fresco abren paso a nuestro refrescante Pinot Grigio. Sabores cítricos redondos y un final crujiente. El Pinot Grigio, originario de la costa septentrional de Italia, es conocido desde hace mucho tiempo por su capacidad para combinar bien con mariscos y otros platos ligeros, como aves de corral y una gran variedad de quesos. Disfruta de nuestro Pinot Grigio ligeramente frío.
Nuestro Chardonnay se abre con aromas de manzana amarilla, roble caramelizado con canela y ligeramente floral. Los sabores a manzana, melocotón y roble cálido de este Chardonnay limpio y crujiente pero sedoso maridan perfectamente con platos contundentes como pollo asado con risotto de trufa blanca y cazuela de fideos con atún. Se recomienda servirlo ligeramente frío.
Nuestro Merlot despliega ricos aromas de cereza, chocolate y bayas rojas con tentadores sabores de cereza cola y roble tostado de moca. Este vino de gran cuerpo posee una acidez bien equilibrada y taninos muy bien integrados, que le confieren complejidad y estructura. Su estilo suave y versátil complementa las carnes a la parrilla, especialmente el bistec, las chuletas de cerdo y las hamburguesas. Disfruta de este sabroso vino con abundante pasta con salsa boloñesa.
Nuestro Shiraz tiene maravillosos sabores de bayas, chocolate y especias. Su brillante acidez equilibra los taninos del vino, haciendo que este Shiraz sea fácil de maridar con una gran variedad de platos. Aromas de mora y rosa que conducen a un final ligero de pimienta negra hacen que este vino alegre sea agradable con una variedad de platos de carne, desde falda de ternera a la barbacoa cocinada lentamente hasta un London Broil a la parrilla.
Nuestro Cabernet Sauvignon se abre con aromas de cerezas, bayas, cedro, azúcar moreno y pan tostado. Sabores de bayas, malvavisco tostado, chocolate y galleta graham siguen con un final de caramelo tostado.